Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

nộm tôm nha đam ca loc chien sa ot Thức uống làm đẹp từ cà chua Món ăn đường phố kem tươi Ná m nộm tôm thuc don nau an món ngon dễ làm Bánh với dâu tây ngày của mẹ mi ga sô cô la muc sot mang cut gà rô ti nem nam nộm tai lợn chua ngọt Mexico cong thuc lam banh bong lan don gian súp gà ức gà Hà Ly nộm thịt bò ớt chuông công thức nước ép bí đỏ sữa tươi lam banh khuc hương vị tên Thịt gia cay chăm sóc sức khoẻ CHẢ muc xao ca ri ngon Đùi Gà Rô Ti thit nau gia cay đậu phụ sốt tôm nấm xào bánh cà chua banh troi quả dứa che bach qua tuyet nhi cach lam banh giay gio mon bun ca nhiệt độ thích hợp banh chuoi hap giảm cân ăn khuya ngủ ít fast food nộm thịt bò cookies vòng hấp dẫn hầm nộm thịt gà Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly nộm thịt gà trộn bưởi nộm vịt bắp cải nộm xoài thịt bò thit nuơng Lưỡi heo banh chuoi up nguoc canh hoa bí nấu mọc nộm xoài xanh cach nau gia cay Suon nuong khoai chiên trộn salad cai lan xao thom ngon rau câu chân vịt nama cach lam ca tim nau an Cỏ lam ga chien nuoc mam Gỏi đu đủ teen chi gỏi miến mit ham dua rim cá lóc cuộn nấm nghêu rán trứng Dà n oc hap tieu thịt bò sốt rượu sa lach trung am thuc salad nấm trộn thịt gà bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho su hào kho suon om xi dau bánh bông lan không lò nướng nau ăn bông thiên lý xào tôm Dầu Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen mứt táo dẻo củ riềng kho cá ngàyTết ga chien gan gà bo la lot Đậu phụ kho món ngon từ ốc rán trứng cút phô mát chiên giòn mẹo làm bánh bánh pho mát xoài kim chi củ cải sườn non xào chua ngọt bánh hambuger ca hoi bo chanh ngon nhà lưỡi heo sốt lam banh trang tron ngon tra sua hong kong nước cốt súp lơ dao mì gói hot ga tra lam che khuc bach ngon súp lơ luộc Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp mam ca thu chung thit thực phẩm màu đỏ mùa đông cà chua christine hà mon chinh pho mai cuon bo